Manuel Rodríguez Pérez, más conocido como don Manuel, es el dueño de un fundo en el cual trabaja una chacra ecológica. El nació en Puerto Maldonado, capital de Madre de Dios, donde ha vivido su familia desde siempre. Don Manuel llegó al lugar donde ahora está el fundo en el año 1996 y se estableció. Él ya había trabajado en muchos campos como la minería, la castaña, y otros, hasta que, aburrido de ello, decidió dedicarse a la agricultura. Las tierras del fundo le fueron cedidas a don Manuel por parte de un sobrino suyo, y fue entonces cuando empezó a trabajarlas.